Voor het eerst en laatst geweest; houdt zich niet aan de hygiënevoorschriften. Eén medewerker zonder handschoenen. Doopt handen in emmer met sopje (zonder naspoelen) dat tevens wordt gebruikt voor het 'schoonmaken' van werkblad. Medewerkers met handschoenen pakken zowel rauwe als gebakken vis met dezelfde handschoenen aan. Ontkennen dit bij navraag hierover. Duidelijk koning Eenoog in het land der blinden (enige vishandel in Noordwijkerhout). Vis bij thuiskomst extra in oven op hoogste stand verhit.